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Cafés especiais

Divulgados os finalistas do 9º Prêmio Pio Corteletti- Arábica e Conilon Especial

por Assessoria de imprensa Coopeavi

em 27/11/2019 às 19h20

2 min de leitura

Divulgados os finalistas do 9º Prêmio Pio Corteletti- Arábica e Conilon Especial

(FOTO: *ASSCOM COOPEAVI)


A Coopeavi acaba de divulgar a lista com os finalistas do 9º Prêmio Pio Corteletti- Arábica e Conilon Especial. Ao todo são 31 cafeicultores ligados à cooperativa na disputa, sendo 17 na categoria Conilon e 14 na Arábica. A cerimônia com o anúncio dos vencedores será realizada no próximo dia 14 de dezembro, às 17h, no Armazém da Pronova, em Venda Nova do Imigrante.

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Apesar do ano difícil em questão de qualidade na bebida dos cafés, a organização do concurso recebeu um total de 96 amostras (59 de arábica e 37 de conilon), provenientes de 13 municípios do Espírito Santo.

Os grãos finalistas agora estão aptos para serem comercializados com a Coopeavi até o próximo dia 6 de dezembro. O produtor que não comercializar o lote inscrito até a data limite estará automaticamente desclassificado do concurso.

A comissão julgadora é formada por profissionais devidamente reconhecidos no mercado de cafés finos e especiais. A metodologia de prova é baseada no protocolo internacional desenvolvido pelo Coffee Quality Institute (CQI). Vale ressaltar que cada amostra inscrita recebe um código (que muda a cada etapa) e, por isso, os provadores não têm acesso ao nome do produtor.

Serão declarados vencedores os cafés que obtiverem as maiores notas na Avaliação Sensorial. A título de reconhecimento por qualidade, os organizadores do Concurso Pio Corteletti se propõem a comprar todos os lotes inscritos no concurso, pagando um ágio proporcional aos que atenderem os requisitos mínimos previstos no regulamento.

A lista completa com os finalistas nas duas categorias está no site:

http://www.singleorigin.com.br/finalistaspio2019

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