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8ª Feira Café com Leite: “E teve bom!”

por Kátia Quedevez

em 23/09/2019 às 17h01

4 min de leitura

8ª Feira Café com Leite: “E teve bom!”

*Fotos: Kátia Quedevez

“Precisamos de oito edições para entender o que o povo queria ”. Com essa declaração, Marcos Corteletti, um dos organizadores da 8ª Feira Café com Leite, resumiu toda a sua alegria diante de mais de 5.000 pessoas que lotaram o Parque de Exposições de Santa Teresa, neste domingo (22), último dia do evento.

Novo formato

“Há oito anos realizamos este evento. Ele foi inicialmente pensado para divulgar o trabalho do produtor rural de Santa Teresa, e assim aconteceu nos três primeiros anos. Depois disso, a feira tomou uma dimensão estadual, com exposições das raças Jersey e Holandesa. Da Holandesa, inclusive, realizamos até etapas nacionais ”, diz Corteletti.

“Este ano fizemos uma feira intermediária. E continuaremos a nos reinventar. Estamos a todo o momento buscando aprimorar o conceito deste evento. E não vamos nos distanciar do produtor rural e em trazer uma programação técnica de alto nível para os produtores. É muito importante continuar valorizando isso. Vamos incrementar o Concurso Estadual de Queijo. Estamos analisando a possibilidade de incorporar novas categorias a ele, como Doce de Leite, receitas especiais, queijos mais bem-acabados, como o Reino e o Gouda. E iremos incluir outros elos da cadeia produtiva, como equipamentos e embalagens. A parceria com a Rota Eventos também foi muito positiva ”, completa.

Marcos Corteletti e José Olavo, realizadores do evento.

José Olavo, diretor da Rota Eventos e produtor da 8ª edição da Feira Café com Leite, considera que o evento já está consolidado em relação aos parceiros comerciais (expositores), e que existem dois desafios pela frente. “O primeiro, trazer o produtor rural, principalmente para participar da programação técnica, e promover a integração entre o produtor e o público consumidor ”.

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“O queijo gigante foi uma ação importante e atraiu um grande público. Iremos valorizar ainda mais o concurso de queijo, com novas possibilidades, sempre buscando conciliar a programação técnica com a cultural, voltada para o consumidor final, para que ele conheça as mais diversas formas de produção do que ele consome ”, finaliza.

Operação Queijo gigante

O queijo gigante foi produzido pelo Laticínios Fiore, que tem sua planta industrial sediada em Santa Teresa. Com peso estimado de uma tonelada, consumiu 6.000 litros de leite. A produção seguiu à risca todos os padrões de qualidade.

Quem experimentou aprovou o queijão, como a produtora Cirene Oliveira da Silva, moradora de uma comunidade rural de Itarana. “A gente vendo esse queijo assim, tão grande, não imagina como está gostoso. Trouxe todo mundo lá de casa. Somos cinco ao todo. E cada um está levando seu pedaço ”.

Dezenas de pessoas se envolveram em toda a operação, desde o transporte até a distribuição das fatias do desejado (e saboroso) queijo gigante, para que todos que estivessem no parque tivessem acesso às generosas fatias da iguaria.

A 8ª Feira Café com Leite foi realizada entre os últimos dias 19 e 22. O evento é realizado anualmente pela Associação de Criadores e Produtores de Gado de Leite do Espírito Santo, Prefeitura de Santa Teresa e parceiros comerciais e teve a produção da Rota Eventos.

Este ano aconteceram palestras, workshops, degustações, apresentações culturais, shows, exposição com animais de todas as raças leiteiras, feira de tourinhos, fêmeas, embriões e sêmen, Concurso Estadual de Queijo Padrão e Frescal, com a novidade das categorias Queijo Curado e Destaque Criativo, e o sorteio da ação entre amigos de uma moto Honda NXR 160 Bros ESDD 0 km. O workshop “Como melhorar o café em casa”, com o barista Marcelo Moreno, e a palestra “Harmonização de vinho com queijo” com o sommelier Amilton Siqueira, deram um toque ainda mais especial ao evento.

A homenagem ao ambientalista Nilton Broseghini, “o maior plantador de árvores do Espírito Santo”, também foi um dos pontos altos da programação da Café com Leite 2019.



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